Flammkuchen – ganz ohne Hefe

Was unterscheidet einen Flammkuchenteig von einem Pizzateig? Richtig, er wird ganz ohne Hefe oder andere Backtriebmittel angesetzt. Deshalb ist er dann auch so dünn und knusprig.   Unbezahlte Werbung da Markennennung Ein für mich bewährtes Rezept gibt es wieder auf www.chefkoch.de zu finden: https://www.chefkoch.de/rezepte/1107291216818673/Schneller-Flammkuchen.html Beim Belag kann man dann seiner Phantasie freien Lauf lassen. Wer…

Mandelmilch

Da André gestern schrieb, dass er auch keine Haferflocken mehr erhalten hat, hier schnell das Rezept für Mandelmilch von der lieben Steffi von KochTrotz – Genuss trotz Einschränkungen hinterher. Mehrfach erprobt und für gut befunden. Der Trester ist auch hier eine tolle Backzutat, siehe die Tipps von ihr. https://www.kochtrotz.de/…/rezept-mandelmilch-vegan-expres…/ Auf ihrer Seite www.kochtrotz.de gibt es…

Behelfs-Mundschutz – dringend gesucht!

Guten Morgen,   Kliniken, Praxen, Pflegedienste, Hospize, Senioreneinrichtungen … suchen händeringend Helfer, die Behelfs-Mundschutze nähen. „Meine Maske schützt Dich, Deine Maske schützt mich“ titelte ein Aufruf aus einem LandFrauen-Verband. „Dr. Made“, Mark Benecke ( Kriminal Biologe): Wer Mundschutz trägt schützt andere vor sich und wenn alle einen tragen, schützen wir uns alle voreinander.“ Es geht…

Hafermilch

Guten Morgen, da verschiedentlich auch schon zu lesen war, dass die H-Milch-Regale leer werden, jetzt ein Rezept für eine selbstgemachte vegane Hafermilch, diesmal von meinem Lieblingsfuttermöhrendealer Andreas B.: Zutaten – 3 – 5 Datteln -> alternativ je nach Geschmack evtl. Zimt oder Vanillin-/Vanille- Zucker – 1 Liter Wasser – 50-100 Gramm Haferflocken (Zarte kannst du…

Siegfried

Kennt Ihr eigentlich Siegfried, den herb-schönen Bruder vom süßen Hermann? Im Prinzip funktioniert er genauso wie ein Hermann, wird nur mit weniger Zucker gefüttert: Einmal angesetzt und gut gepflegt könnte Ihr wochenlang mit ihm backen. Auch er ist TK-geeignet, falls Ihr nicht mehr so viel Backen könnt oder keine Abnehmer für die Ableger findet. Unbezahlte…

Hermann

Für die, die Mehl, aber nur noch ganz wenig Hefe haben: Setzt Euch einen Hermann oder Siegfried an … Ihr wisst, diesen Kettenbrief-Tamagotschi-Teigansatz … So hat man alle paar Tage was zum Backen. Man kann ihn auch einfrieren, wenn er alt genug ist … wenn man ihn auftaut, lebt er wieder, dieser alte Holzmichel. Das…