Lievito Madre – Italienischer Sauerteig

Für die hippen Hamster hier heute der Link zum „Lievito Madre“, der italienischen Variante des Sauerteigs:

Lievito Madre – Weizensauerteig, der Spaß macht!

 

Diese Anleitung habe ich jetzt gewählt, weil sie so schön geschrieben ist.

Steffi hat auf kochtrotz auch eine glutenfreie Variante: https://www.kochtrotz.de/category/rezepte/backen/lievito-madre-glutenfrei/

Getestet habe ich noch keine von beiden, aber freue mich auf Eure Erfahrungsberichte!

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