Eiskaffee

Ja, die Eiscafés und Cafés überhaupt haben leider auch zu … aber einen Eiskaffee kann man auch zu Hause machen. Eigentlich braucht man nur kalten Kaffee, Milch, Vanilleeis, je nach Belieben Sahne und Kakaopulver … und Gewürze. Jedenfalls bin ich der Meinung, dass Gewürze rein gehören – und da bisher alle diese Variante mochten (Zitat…

Linkliste wird zu Linklisten

In eigener Sache: Da inzwischen doch so einiges an guten Links und Tipps zusammen gekommen ist, habe ich die große Liste nach Themenbereichen aufgeteilt. Sie werden weiterhin regelmäßig aktualisiert und in unregelmäßigen Abständen auf der zugehörigen Facebookseite vorgestellt.Heute versuche ich z.B. den Bereich „Home schooling und Kinderbelustigung“ zu füllen.

Quarkspätzle

Ein erprobtes, sehr leckers Rezept. Hier kann man auch mal mit der Mehlart experimentieren – z.B. indem man höhere Typen Richtung Vollkorn nimmt, oder statt Weizen Dinkel, oder etwas Hafermehl dazutut. Je vollkorniger, desto eher muss man noch etwas Milch zum Teig geben. Natürlich muss es hier auch nicht das Spätzlebrett sein, eine Presse oder…

Schutzausrüstung richtig anlegen

Die beste Schutzausrüstung nutzt nichts, wenn man sich nicht richtig handhabt. Das gilt für den Motorradhelm genauso wie für Infektionsschutz. Hier ein paar Links, wo erklärt wird, wie man alles richtig macht. Die Grundsätze zum Infektionsschutz hat Christine uns ja schon erklärt. Maske richtig an- und ablegen: https://www.youtube.com/watch?v=rff_80q9pok Handschuhe richtig an- und ablegen: https://www.youtube.com/watch?v=jfOYAzBTciU Für…

Spätzle aus Linsenmehl

Ist „selber backen“ ein Synonym für „glückliches Zuhause“? Haben so viele Menschen Angst, dass es weder in Supermärkten noch bei Bäckern mehr Brot und andere Backwaren geben könnte? Ich weiß es nicht. Man kann nur hoffen, dass die Mehlmengen, die anscheinend in den letzten Wochen verkauft wurden, sinnvoll verwendet werden. Allen, die nur noch wenig…

DER CORONA-KOLLER

von Christine Graef, Ärztin bei der Bundeswehr   Dies wird ein längerer Text, aber nach vielen PN an mich mit Fragen hierzu, hoffe ich, daß er vielleicht dem ein oder anderen in der derzeitigen Lage hilft, etwas besser mit der momentanen Situation umgehen zu können. Viele Menschen kommen derzeit mit den coronabedingten angeordneten Einschränkungen nicht…

Lievito Madre – Italienischer Sauerteig

Für die hippen Hamster hier heute der Link zum „Lievito Madre“, der italienischen Variante des Sauerteigs: Lievito Madre – Weizensauerteig, der Spaß macht!   Diese Anleitung habe ich jetzt gewählt, weil sie so schön geschrieben ist. Steffi hat auf kochtrotz auch eine glutenfreie Variante: https://www.kochtrotz.de/category/rezepte/backen/lievito-madre-glutenfrei/ Getestet habe ich noch keine von beiden, aber freue mich…