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Cross over Frühstück: American pancakes mit Erdbeermarmelade

Nachdem ich auf der Suche nach einem Rezept für belgische Waffeln über „easy breakfast & brunch – simple recipes for morning treats“ aus dem Verlag Ryland Peters & Small gestolpert bin, war heute american pancake Frühstück angesagt. Da ich weder Ahornsirup noch Pecanüsse im Haus und auch keine Lust auf Blaubeeren, dafür aber unglaublich leckere Erdbeermarmelade von der Schwieger-Tante da hatte, wurde es ein cross over. Erstaunlicherweise sahen die Pfannkuchen genau so aus, wie man sie aus amerikanischen Filmen und Serien kennt. Absolut empfehlenswert, auch der beste Ehemann von allen mochte sie

Das Wenden mit Pfannenwender hat geklappt :-)

Das Wenden mit Pfannenwender hat geklappt :-)

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Weihnachtsgelee – Oder: Wie bringe ich meine Küche zum Kleben

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Das Ergebnis.

Was macht man mit Alkoholresten, wenn man sie nicht trinken mag und sie zum Wegschütten zu schade sind? Was macht man, wenn man zahlreichen Kolleginnen, Tanten und Nachbarn eine nette Kleinigkeit zu Weihnachen zukommen lassen will, ohne sich dabei zu verschulden? Beide Probleme kann man in einem Streich lösen: Die Begeisterung einer Kollegin für das Getränk hat zu der Idee „Aperol-Spritz-Gelee“ geführt, drei offene Flaschen mit (gutem) Rotwein zum Weihnachts-Punsch-Gelee.  Anmerkung: Ich habe noch nie vorher Gelee oder Marmelade gemacht.

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